La liofilización o liofilización es un proceso que se utiliza para secar o conservar material perecedero (alimentos o tejidos o plasma sanguíneo o cualquier cosa, incluso flores), sin destruir su estructura física.Este proceso extrae el agua de los alimentos y otras sustancias para que permanezcan estables y puedan almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
La liofilización se lleva a cabo mediante un proceso llamado sublimación.En este proceso, el material que necesita ser liofilizado se congela primero a una temperatura particular para que el contenido de agua en el material se convierta en hielo y luego se aumenta la temperatura y se reduce la presión en un vacío casi perfecto para que el hielo se sublime en vapor de agua sin en realidad derritiendo el material.Este vapor de agua se recoge en un condensador donde se condensa formando hielo.
La liofilización también se conoce como criodesecación o liofilización.El principal objetivo de la liofilización es que el producto sea bien soluble en agua y tenga las mismas características que el material inicial. Los productos liofilizados no requieren ningún aditivo, es el alimento natural y el aditivo alimentario ideal.
Los alimentos secos se utilizan en el campo de los alimentos para la aviación debido a sus características de calidad, y posteriormente, debido a sus características de peso ligero y de larga duración, se aplican a las reservas de alimentos militares.Los productos congelados no tienen que conservarse durante más de 5 años, las reservas occidentales son alimentos liofilizados con una vida útil de hasta 25 años.
Los alimentos liofilizados, antigua nobleza de los astronautas, se han convertido ahora en un nuevo favorito en muchas industrias alimentarias.La industria nacional de congelación comenzó a fines de la década de 1990, a partir de rodajas de frutas liofilizadas de exportación, cereales de frutas liofilizadas, vegetales liofilizados, fáciles de resolver, liofilizados, etc. Frijoles de leche agria secos, etc. Qingdao Advanmatch Packaging produce y suministraBolsas para envasado de alimentos liofilizadosyrollos de películapara su uso en envases de alimentos liofilizados.No dude en ponerse en contacto conmigo y hacerme preguntas si necesita ayuda.
Hora de publicación: 07-mar-2022